Kladdkaka

Kladdkaka

2 ägg

2 1/2 tsk vaniljsocker

3 dl socker

4 msk kakao

1/2 tsk salt

1 1/2 dl vetemjöl

100 g smält smör eller margarin

******

Rör ihop ägg och socker i en skål.

Blanda ner resten av ingredienserna.

Häll smeten i en smord form med avtagbar kant.

Grädda i 175 grader i ca 20-30 minuter beroende på hur kladdig man vill ha kakan.

Jag brukar grädda den tills den har blivit torr på ytan, ca 30 minuter, då brukar den vara klistrig på insidan, alldeles lagom kladdig...

Lossa kanten från kakan och sikta över florsocker.

Servera med vispad grädde.